紫洋葱和白洋葱哪个营养更好 吃洋葱有什么好处

  • 2015-07-24 10:31:17
  • 来源:网医
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洋葱有白、紫、黄三个颜色,那么到底是哪种洋葱营养价值更好呢?它可以预防骨松、癌症、降胆固醇、心血管疾病、改善血糖等功效。

紫洋葱和白洋葱其实都是超级食物,因为它们都具有对抗癌症、抗病毒、抗菌及抗氧化性能的能力。很多人认为紫洋葱和白洋葱之间唯一区别的是颜色和味道,但实际上最不同的是营养价值。在外面常吃的色拉、三明治及菜肴中都是以白色的洋葱来做。白洋葱味道温和带甜,外壳以白色或象白色。

紫洋葱和白洋葱哪个营养更好

紫色和白色洋葱的营养价值

白洋葱和紫洋葱其实很相似,其能降低心血管疾病和血糖指数,以及糖尿病和肥胖的风险。此外,食用白洋葱可以为我们提供约10%的维生素C和钙。白洋葱还含有0.5克纤维和大量的硫磺,还号称为“保健洋葱”。

原则上,很多具有强烈风味食物的抗氧化剂含量都很高,紫洋葱其实它提供给我们整体的抗氧化剂、预防癌症和血液稀释剂比任何类型的洋葱都要好,所以紫洋葱比白洋葱营养价值更高。

吃洋葱的好处

抗氧化剂:紫洋葱含有415-1917毫克的抗氧化剂,而黄色洋葱270-1187毫克,因为紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素,从而可以防止老化的效果。

具有很好的抗衰老功能紫洋葱的表皮中还含有花青素(有色的天然有机化合物),具有很好的抗衰老功能。 现已发现洋葱含有至少25种不同的花青素。

预防癌症:紫洋葱含有的抗氧化剂比白洋葱还要多,预防癌症更强。 洋葱中的槲皮素和大蒜素已被证实有助于减少炎症,有利于癌症的预防和治疗。

有研究表明,经常食用有助于降低胃、结肠或直肠、口腔、喉、食管、卵巢癌的危险。 根据一项研究,胃癌的风险会降低50%,如果每天都吃半个洋葱,那么也只会更好的降低你患癌症的风险值。

稀释血液:其实洋葱中含有类黄酮和硫化合物可以作为血液稀释剂作用。 而紫洋葱更有效,因为更多的富含类黄酮,稀释血液的作用,溶解血栓和过滤不健康的脂肪。

如何吃洋葱才能达到最佳效益呢?

洋葱的表皮中富含有类黄酮的抗氧化剂,很多人都不知道。 据最近的一项研究,如果剥去洋葱的两层表皮,代表我们已经消除了75%的天然抗氧化剂。所以不能剥去太多这个壳,以防丢失了很多宝贵的营养素。专家还建议,应多吃洋葱,为了身体健康,预防癌症,在每周的饮食上至少吃一个紫色洋葱。


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责任编辑: 小布

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