面包过期一两天还能吃吗?对身体是否有危害

  • 2015-09-28 14:40:31
  • 来源:网医
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面包过期还可以吃吗?很多人在打折的时候买了太多面包或吃不完,但又到了保质期了怎么办?吃了过期的面包会不会有什么影响?今天就来看下具体会怎么样?

过期一两天的面包还能吃吗?会有什么危害?

面包

一般情况下,过期一两天的面包,只要表面没霉菌产生,也没有变硬,颜色、味道、口感正常,就是没毒的,就可以放心食用;但食用后可能会拉肚子。但如果已经发霉,气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生毒物质,这种毒素对人体较强的危害,严重时会导致神经麻痹等。

当然,面包无论是口感还是安全性,保质期内的食品当然是最好的,但在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下,过期食品也能食用。另外还包括一些常保存的果酱、蜂蜜一样,如果没有发霉,也没有酒味,看上去、闻起来、摸上去都正常,也不用扔进垃圾桶。但由于厂家不会担保过期食品的安全,因此,建议消费者要慎吃过期食品。

快过期的面包能不能买?如何延长它保质期?

面包

现在很多大型超市都会有一些优惠打折活动,比如说面包“买一袋送一袋”的活动时,这么便宜多数是其中一袋可能快要过期的情况,很多人觉得不买就得错过这么优惠,但自己家里人口少,不可能在三天之内把两袋都吃完,怎么办呢?

这时候,最好的办法就是把它分装成一天能吃完的小包,扎好口,分别放进冻箱里冷冻起来。在冷冻室里不会长霉,也不会变干,放2个星期左右都没问题。要吃的时候取出来,在面包表面喷点水,重新烘烤解冻(烤箱温度用100-120度,时间视面包大小而不等),或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下,就可以吃了。

面包

网医健康网提醒两点:一是没过期的食品也未必会安全,比如酸奶;如果食品包装破损,空气进入发生氧化,即使没到保质期,食品也有可能变质,比如一些密封包装的食品;二是虽然说面包可以在冷冻室长期保存,但只有不含馅的面包才适合冷冻保存,如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。

网医百科建议:如果真要购买这类食品时,消费者尽量购买新鲜出厂的食品,同时也要留意食品包装上的最佳储藏条件。


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责任编辑: 小布

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