开瓶后的过夜啤酒还能喝吗?隔夜多久才会变质

  • 2015-09-29 09:56:56
  • 来源:网医
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十一假期到了,亲朋好友相聚自然少不了啤酒,但开瓶之后一次喝不完怎么办?隔夜的啤酒还能吗?可以存放多久不变质?这些都是最让人困扰的事,那么对过期啤酒或过夜的啤酒怎么处理呢?

好友相聚助兴少不了的东西——啤酒,特别是暑热时期,啤酒几乎是最为大众所喜爱的饮品,但买多喝不完过期的啤酒或开瓶后的过夜啤酒要怎么处理?还可不可以再喝呢?对于这类的啤酒,网医健康网今天就来介绍一下。

啤酒

开了瓶的过夜啤酒还能喝吗?

白酒在密封的状态下是越久越香醇,然而啤酒确是越新越好。啤酒度数较低,很容易变质,所以一般装在深色的酒瓶中,以减少光线的照射。瓶装的啤酒一般保质期是半年,开启后的啤酒最好是一次性喝完,免得二氧化碳逃逸影响口感。

如果开瓶之后喝不完,尽量在3日内喝完,但还是建议过夜后最好不要喝,因为啤酒的原料是麦芽和酒花,都是活性很强的多酚物质,久存后容易与蛋白质化合,破坏了啤酒的营养成分,也会使酒汁浑浊、变味。即使喝了味道也会变得不纯正了,同时啤酒口感被破坏后,苦味会增加,泡沫减少,二氧化碳也会消失。

啤酒

当然不喝这类啤酒倒掉又觉得可惜的话,可以试试用来洗头,这样能让头发柔顺有光泽,还能去屑;第二可以用来浇花,啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛;第三擦拭冰箱,去除冰箱异味;第四啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子等,其实即使不能喝了,它的用处还是有很多的。

啤酒开瓶后可以存放多久不变质?

一般的桶装啤酒为生啤酒,生啤酒最好在三天内解决掉,否则容易变质,变味的啤酒会引起诸多疾病例如肠胃疾病等。熟啤,经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已加温杀死,不会继续发酵,所以稳定性较好,有较长的贮存期,一般能有180天左右的保质期,但是开启后的熟啤最好也是马上喝掉,因为半天后它就会被氧化。

啤酒

除了开瓶过夜3日内不能喝的啤酒之外,网医健康百科在这里要特别提醒过了保质期的啤酒更不要喝,超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;大量饮用会加重肾脏和肝脏的负担,特别是痛风病人,饮用啤酒会加重痛风的病情。

而过期的啤酒会或许长时间放置会分解出一 些有害的物质,如微生物,有害菌的产生,或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。所以不建议饮用,适量饮酒,健康生活!


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责任编辑: 小布

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