生日为什么吃鸡蛋?意味着什么

  • 2017-01-11 14:14:46
  • 来源:网医
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相信在很多地方,过生日都会吃鸡蛋,尤其是农村里。在电视中我们也能看到,每到生日之时,父母都是煮很多鸡蛋分给邻居,或给孩子吃。为什么生日要吃鸡蛋呢?

鸡蛋营养价值

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鸡蛋

鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

为什么生日要吃鸡蛋?

因为鸡蛋是圆,剥开后会看淡蛋清白白嫩嫩,很干净,蛋黄也是圆的,所以孩子过生日吃鸡蛋,代表着这一年都会像鸡蛋一样无暇,最重要的是这一年会像鸡生蛋一样“咕噜”就过了,无病无灾、顺顺利利,另外一个原因是,鸡和其他家禽比较,如牛、马、羊都容易养,比喻孩子易成长,而且人们在很久以前就知道鸡蛋是很有营养的食物,因此,过生日吃鸡蛋的习俗就流传下来了。

鸡蛋

小编猜想,其实那是因为在很久以前,人们的生活比较贫穷,没什么好吃的东西吃,唯有家里养的一些鸡鸭,而鸡蛋刚好又是很有营养的。在以前,鸡蛋也属于一种非常奢侈的食物,全家人就等一个鸡蛋来配饭,甚至有的家庭都舍不得吃,拿出去卖钱。

而现如今人们生活好了,生日改成了蛋糕,但小编家里还是有吃鸡蛋的习俗,不管是老人还是小孩,在生日那天都会水煮鸡蛋,让生日者剥开吃掉。不过小编也蛮喜欢现在的“习俗”——蛋糕,生日不仅能吃蛋糕,而且还能许愿,虽然愿望都是靠人去实现的,但祈祷健康长寿也是一种心灵的寄托,不知道读者你们是否也有这种习俗呢!


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责任编辑: 小布

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