隔夜的粽子还能食用吗?吃剩的粽子如何保存?

  • 2017-06-01 01:18:22
  • 来源:网医
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端午节刚过,不少家庭里肯定还会有吃剩的粽子,那么对于这些剩下的隔夜粽子,许多网友都会有这样的疑问:隔夜的粽子还能吃吗?煮熟的粽子又应该如何保存呢?

端午节刚过,不少家庭里肯定还会有吃剩的粽子,那么对于这些剩下的隔夜粽子,许多网友都会有这样的疑问:隔夜的粽子还能吃吗?煮熟的粽子又应该如何保存呢?

一般情况下,粽子隔夜能不能吃要看具体情况,如果粽子放冰箱保存,第二天还是可以食用的,如果粽子在常温下保存,第二天就不适合食用了。特别是端午时节,气温高,湿度也大,很容易造成微生物的生长繁殖,一般来说,煮熟的粽子在常温下是很容易变质的,一旦食用了变质的粽子,容易造成胃肠道异常,进而诱发相关疾病。家中如果有煮熟的粽子,当天吃不完的情况下,可以将熟粽子放进冰柜,待下次食用时,解冻上锅蒸后食用,切不可吃常温下保存的隔夜熟粽子。

那么,变质的粽子我们应该如何识别?其实,我们在食用粽子的过程中要注意其口味,假如尝到粽子馅发酸、发苦或口味不正,不要再食用,这很有可能是变质的粽子。

然而,对于煮熟的粽子应该如何保存?这也是有讲究的。一般情况下,煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

把粽子存在冷冻箱里时要注意,存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,不能再剩。包装时要用保鲜袋密封,避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖,但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放,避免交叉感染。

最后,网医健康网温馨提醒一下:吃剩的粽子一定要保存好,已变味的粽子千万不要食用。


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责任编辑: 小钢

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