小卖店2元1根烤肠千万别再吃了

  • 2017-07-28 13:53:23
  • 来源:网医
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遍布报亭、小卖店和学校门口的“台湾烤香肠”也就是1根2块钱的热狗大家都很熟悉!但是你们想过烤香肠里面的肉究竟是什么肉吗?今天就来揭晓这个谜底。

遍布报亭、小卖店和学校门口的“台湾烤香肠”相信大家都不陌生吧?一根肠,两块钱,烤得外焦里嫩,等公交或路过的时候,大都会买一根解解馋。

或是领着孩子的家长,也会给孩子买一根当做零食。然而,大家在享受烤肠美味的同时,有没有考虑过:这2块钱的烤肠里有没有肉?都是什么肉?

烤香肠

据在火腿肠公司工作的员工介绍,正规一点的厂家会用鸡肉,一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是主要增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者就是降低成本的填充剂——淀粉。

还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场,养殖场只要毛皮,肉一般是免费的。所以黑心厂家为了降低成本,获得最大的利润,会使用这些肉。

这些加工肉制品吃了会有什么危害?

经常吃加工肉制品对身体到底有没有危害?大量的流行病学调查发现,经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险,患前列腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。香肠等加工肉制品食用量过高,会使死于心脏病的风险增加72%,死于癌症的风险增加11%。

部分研究还提示,加工肉制品可能与乳腺癌的风险相关。也就是说,和不常吃加工肉制品的人相比,常吃加工肉制品的人,有更大的机会患以上癌症,特别是肠癌。因此,香肠等加工肉制品不要经常吃、大量的吃,另外,那2块钱的街边烤肠最好还是不吃为好。

如何减少加工食品对健康的危害?

把好第一道关卡:挑选。对于普通消费者而言,想要看清五花八门的食品添加剂可能比较困难。因此在选购加工食品时,有一个比较简易而且安全的方法,就是一定要注意选择正规厂家生产的各类食品,因为正规厂家使用添加剂要严格按照国家的规定来规范自己的生产用量,比较安全,不要选购黑作坊加工生产的三无产品。

此外,应多选择天然食品或加工程序较少的食品。如果去超市购物,生鲜区食品应是首选;新鲜蔬菜只经过清洁和运送,可以说完全不含添加剂;鲜肉也是如此,相比加入各种防腐剂、着色剂、抗氧化剂的熟食和肉制品来说不知要少了多少化学物质。


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责任编辑: 小布

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