西红柿能防抗癌 是不是越红抗癌效果越好

  • 2015-09-25 16:47:10
  • 来源:网医
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现在很多爱美人士都知道,常吃西红柿能减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效,但其实西红柿还有一种特别重要的功效,就是防抗癌功效。

西红柿是不是越红越好

西红柿富含天然抗氧化剂,除了维生素(维生素食品)C外,还含有番茄红素和维生素C等营养成分。现在有网友问:是不是越红的西红柿越好呢?

是的,越红的西红柿说明番茄红素越多,加工过的西红柿比新鲜的西红柿更好,因为加工后的番茄红素更容易被吸收。西红柿不但有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积、抗老等功效,现在的研究发现,西红柿还具有防抗癌的功效。

虽然近年来各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多,但在众多世界性组织推荐的防癌食品中,西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现,西红柿在防癌抗癌中的优异表现主要源于其中的番茄红素。

西红柿能抗癌

番茄红素是如何防抗癌的呢?

第一:番茄红素具有较强的抗氧化作用

细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关,而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基,从而发挥全身保健作用,其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。

第二:控制癌细胞增殖

番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化),抑制癌细胞增殖。

第三:可增强人体免疫功能

番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌,如白细胞介素-ⅱ,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等,对肿瘤细胞具有杀伤作用。


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责任编辑: 小小

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